Не смотря на «плохую карму», у нового собственника был план, как прервать эту череду неудачных заведений. Новый ресторан, хоть и должен восприниматься как преимальный, будет по карману практически каждому. Всё благодаря системе «true cost» — это когда ты платишь за вход, а блюда в меню стоят практически «по себестоимости».

У Сергея Жданова, нового владельца помещения, к тому моменту уже был успешный опыт управления клубом «По-Чесноку» с подобной бизнес-моделью. Новое заведение должно было стать первым шагом к большой, непосредственно «ресторанной» истории группы компаний.