Разработка названия для сети ресторанов мировой кухни
Как одновременно придумать название для ресторана, группы компаний и избавиться от проклятья
Время прочтения: ~5 минут
нейминг
фирменный стиль
регистрация патента
Вы расскажете о своей задаче. Я подскажу, что делать конкретно в вашем случае. Даже если сразу не поработаем — просто приятно пообщаемся.
Давайте созвонимся на 20 минут!
Сообщение об успешной отправке!
Задача
Разработать название для сети ресторанов с широким меню, состоящим из гастрономических хитов, экзотических блюд и деликатесов со всего мира: брискет, устрицы, морские ежи — всё по себестоимости.
Задача
Разработать название для сети ресторанов с широким меню, состоящим из гастрономических хитов, экзотических блюд и деликатесов со всего мира: брискет, устрицы, морские ежи — всё по себестоимости.
Что было сделано
- Серия интервью с собственником
- Исследование рынка
- Нейминг
- Разработка фирменного стиля
- Регистрация товарного знака
Что было сделано
- Серия интервью с собственником
- Исследование рынка
- Нейминг
- Разработка фирменного стиля
- Регистрация товарного знака
Предыстория
Ресторан открывался в центре Самары, прямо рядом со зданием Правительства области. Помещение имело богатую историю общепитов: на момент начала разработки всё ещё висела вывеска семейного ресторана Хоровод. До этого здесь находился ресторан высокой кухни NeBrugge, а лет 10 назад работал легендарный IL Патио.
Не смотря на «плохую карму», у нового собственника был план, как прервать эту череду неудачных заведений. Новый ресторан, хоть и должен восприниматься как преимальный, будет по карману практически каждому. Всё благодаря системе «true cost» — это когда ты платишь за вход, а блюда в меню стоят практически «по себестоимости».
У Сергея Жданова, нового владельца помещения, к тому моменту уже был успешный опыт управления клубом «По-Чесноку» с подобной бизнес-моделью. Новое заведение должно было стать первым шагом к большой, непосредственно «ресторанной» истории группы компаний.
Не смотря на «плохую карму», у нового собственника был план, как прервать эту череду неудачных заведений. Новый ресторан, хоть и должен восприниматься как преимальный, будет по карману практически каждому. Всё благодаря системе «true cost» — это когда ты платишь за вход, а блюда в меню стоят практически «по себестоимости».
У Сергея Жданова, нового владельца помещения, к тому моменту уже был успешный опыт управления клубом «По-Чесноку» с подобной бизнес-моделью. Новое заведение должно было стать первым шагом к большой, непосредственно «ресторанной» истории группы компаний.
У Сергея Жданова, нового владельца помещения, к тому моменту уже был успешный опыт управления клубом «По-Чесноку» с подобной бизнес-моделью. Новое заведение должно было стать первым шагом к большой, непосредственно «ресторанной» истории группы компаний.
Исследование рынка
Мы с командой изучили рынок true cost ресторанов в России, он на тот момент только зарождался. Большинство заведений использовало в своих названиях кириллицу, а в коммуникации — народные метафоры, говорящие о «честности»
Отличался только TRUE COST, который, собственно, и дал название всему направлению
TRUE COST
По-чесноку
Ресторан честных цен
Цех
И рыба, и мясо
Поиск идеи
Чтобы дистанцироваться от конкурентов, я принял решение:
- Уйти в латинское написание, чтобы подчеркнуть номинальную премиальность нового бренда
- Сделать акцент на многообразии кухни, а не на доступности блюд
Поиск идеи
Чтобы дистанцироваться от конкурентов, я принял решение:
- Уйти в латинское написание, чтобы подчеркнуть номинальную премиальность нового бренда
- Сделать акцент на многообразии кухни, а не на доступности блюд
Шорт-лист названий
Среди потенциальных названий было много ярких вариантов, в шорт-лист финалистов вошли
(01)
(02)
(03)
TRUFEL
GLOBALIST
GASTRO SAPIENS
Редкий случай, когда модель true cost применяют к деликатесам
Название, одобряющее смешение культур и кухонь мира
Для тех кто исповедует гастрономию по разумным ценам
GASTRO SAPIENS
Финальный выбор: EDATECA
По итогам одного раунда нейминга, безоговорочным лидером стала EDATECA. Это название напрямую не говорило о себестоимости и доступности блюд, а концентрировалось на самой еде и её многообразии. EDATECA — это библиотека гастрономических хитов, бестселлеры мировой кухни.
Латинское написание придаёт необходимый флёр премиальности, а на слух звучит понятно и просто, что соответствовало позиционированию деликатесов, доступных каждому гостю.
Здесь всё прошло очень гладко. Сразу после презентации и выбора названия, мы подали на регистрацию товарный знак EDATECA, а так же на всякий случай его русскоязычный аналог ЕДАТЕКА. Через 9 месяцев Федеральная служба по интеллектуальной собственности выдала свидетельство о его регистрации.
В услугу нейминга также входила регистрация товарного знака
TM
Фирменный стиль
Метафора книг и литературы была реализована в интерьере, а так же фирменном стиле: мы использовали книгу в логотипе и печатных носителях, например бейджах персонала. Браслеты на вход, которые ты покупаешь, а потом наслаждаешься устрицами и морскими ежами по себестоимости — называют «абонементами».
EDATECA действительно стала успешным заведением и освободила помещение из колеса сансары: ресторан уже 4-ый год радует гостей деликатесами по себестоимости. После успешного открытия в Самаре, рестораны под брендом EDATECA были открыты в Томске и Челябинске.
Интересный факт
Один из вариантов нейминга для этой концепции был GLOBAL KITCHEN. Это название настолько запало в сердце заказчику, что в будущем стало именем для всей группы компаний. Каюсь, мне было приятно убить двух зайцев одновременно.
Один из вариантов нейминга для этой концепции был GLOBAL KITCHEN. Это название настолько запало в сердце заказчику, что в будущем стало именем для всей группы компаний. Каюсь, мне было приятно убить двух зайцев одновременно.
Отзыв заказчика
Отзыв заказчика
Команда проекта
- Богдан АстафуровНейминг, арт-дирекшн и менеджмент проекта
- Дмитрий КрыловДизайн
фирменного стиля - Андрей НикитинРегистрация товарного знака
- Алина ПолянскаяИсследование
конкурентов
Предыдущий кейс
Сообщение об успешной отправке!
ИНН 631938411458
ОГРН 319631300121770
ОГРН 319631300121770
bogdan@astafurov.works
ИП Астафуров Богдан Александрович
Свяжитесь со мной, чтобы о вашем деле говорили
)
(
